Inspiré par un voyage en Italie en 2018 où il a vu des collines de tournesols, Greg a lancé Sunfox Farm pour réaliser sa vision de créer sa propre ferme de tournesols. En 2019, il a démarré la ferme sur seulement deux acres. En collaboration avec la Farm Service Agency, Sunfox a récemment acquis 60 acres au cœur de Concord.

Amber a quitté sa carrière de diététiste clinique et s’est lancée dans l’agriculture en 2017 dans la banlieue de New York, et elle est rapidement tombée amoureuse de la vie agricole. Elle est rentrée chez elle dans le New Hampshire pour se rapprocher de sa famille. Elle a rencontré Greg en 2020 et, ensemble, ils ont fait de Sunfox Farm ce qu’elle est aujourd’hui.

La vision de Greg et Amber pour Sunfox Farm s’étend à la communauté qu’ils appellent chez eux. Comme Greg l’a dit : « Nous sommes vraiment ravis de faire partie de la communauté de Concord ici. Cette parcelle de 60 acres est vraiment au cœur de la ville et nous pensons que nous avons la possibilité unique d’amener les gens ici et de les faire se connecter avec la Terre dans laquelle leur nourriture est cultivée.

Cela signifie aller au-delà de l’idée traditionnelle d’une ferme et de l’agriculture. Greg et Amber ont lancé le festival annuel Sunflower Bloom pour rassembler la communauté autour de la nourriture, de la musique, des amis et de la famille, tout en se promenant à travers 20 acres de tournesols à couper le souffle.